菜品解暑气,礼信年年带您清凉一夏
作为专业的餐饮服务商,礼信年年一直坚守时令传统,将一日三餐与节气季节紧密相连,不断推陈出新,研发特色菜。春日野菜鲜嫩、夏日清爽解暑、秋日滋润进补、冬日暖身驱寒。四季流转间,礼信年年不断探索食材的无限可能,应时而食,顺季而烹。
一滴清水,承载生命万千。进入三伏天,炎炎夏日,补充水分至关重要。礼信年年多项目自发为顾客提供的免费饮品,其中还蕴含着膳养有道的小巧思。
乌梅的酸甜与山楂的酸爽相互交融,不仅入口清甜,更是开胃助消化的一把好手;红豆与薏米提前泡发,小火慢熬,充分释放营养物质,能有效改善脾胃功能,增强身体的运化能力;荷叶、甘草共同熬煮,则带来了一丝草本香气,喝起来清爽祛湿,回味还有一丝甘甜,在高温天气下注入一丝清凉。
礼信年年还积极吸纳社会潮流饮品,为食堂带来了许多时下流行的清爽饮品。当日配送的新鲜麒麟瓜,切开后红瓤脆甜,现榨现喝,每一口都充满了浓郁的果香和清甜的汁水,瞬间驱散夏日的燥热。泰式奶茶,南洋经典红茶浓醇回甘,与炼乳奶香交织在一起,让人回味无穷。还有上新的自助冰激凌,无论顾是偏爱酸甜的草莓,还是钟情于巧克力的丝滑,抑或是浓郁的香草,各种口味应有尽有。
除了饮品,礼信年年还结合夏日特点,在菜品上下足了功夫。厨师长亲自带领员工进行试菜,只有大家都认可的菜品,才能走上客人的餐桌。与夏日餐桌绝配的苦瓜牛肉,将苦瓜的清爽与牛肉的鲜嫩完美融合。冬瓜薏仁鸭肉汤,以冬瓜、薏仁、老鸭为主要食材,经过长时间的炖煮,汤汁清亮,味道浓郁,祛湿消暑。更有鲜虾芦笋饺、云南凉拌米线、绿豆冰汤圆等清爽可口的凉菜,一口下去,马上驱散夏日的炎热。
在这个瞬息万变的时代,礼信年年在餐饮管理服务中始终坚持以客为本,用心打造每一道节气美食,不断推陈出新,探索美味的无限可能,拓展一餐一饭的边界,让传统食俗在时间的冲刷下熠熠生辉。
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