为了进一步确保食品安全、确保原材料质量、杜绝短斤少两现象，礼信年年采购部近日邀请了督导部、电商部、采购部质检员和部分事业部厨师长以及与采购部合作的牛肉、羊肉和两家猪肉供货商共同在采购部库房进行食材现场分割、拍照，制定了统一的供货质检标准。如肉馅肥瘦分开订制，排骨整扇进货防止剁块后掺假，包装袋统一标注采购部标识以及相关负责人的联系方式等。坚决规避供货商以次充好、以假乱真、缺斤少两的不良现象，为甲方提供更加安全、专业的食堂承包工作提供保障。

  通过质检员这几天的跟踪调查，收效显著，投诉反馈明显减少。黄经理还正式承诺："我们每天都会让质检员进行抽检登记，这项工作我们会一直坚持下去，为打造礼信食安工程奠定坚实的基础。"

  礼信年年正是靠这样从源头到出品的严谨、认真的控制，不断的赢得甲方认可，在食堂托管工作当中奋勇向前！