近日，礼信年年员工参与甲方组织的2025年岗位练兵比武竞赛，与多家服务商及相关单位同台竞技。其中，来自礼信年年3家项目的6名选手凭借扎实技艺脱颖而出，在餐饮专业类比赛中摘获2金2银2铜，充分彰显了礼信年年人的过硬实力与匠心精神。

  在高级面点专业竞赛中，我司包揽前三甲；高级烹饪专业中，我司厨师团队将冠军、季军收入囊中；在初级面点专业中，荣获亚军。公司第一时间对所有获奖人员给予现金奖励，表彰他们在赛场上的出色表现。

  12月4日，礼信年年总经理宋总受邀出席了甲方表彰大会，两位冠军在大会上发言。蔡厨师长以“一点点积累，一步步胜利”为主题，分享了自己在心态、技艺和细节三方面的备赛心得。为了呈现完美的松鼠鱼，他反复琢磨不同花刀炸制后的形态美感，精准把控炸制时长；将汤汁调至浅色，更显艳丽亮眼；装盘时，用青菜丝铺垫出“丛林”底色，又巧妙地把食材边角料炸制成松塔造型，获得评委当场点赞：“只有你的松鼠鱼有松林里的画面感！”

  “既拼又细，才能真赢”则是刘厨坚守的备赛信条。练习制作茴香鸡蛋包子，他坚持馅料颗粒分明，炒鸡蛋少量多次放盐提鲜，包子褶纹的疏密深浅都经过千百次练习；炸制玉兰酥，出品前吸去表面油脂，让成品更清爽酥脆。“只要拿起面团，就觉得浑身充满干劲”，这份对面点事业的赤诚热爱，让他在细节打磨中持续精进，终成佳绩。

  甲方领导在总结发言中表示：“这些厨师用一生证明了什么叫匠心、什么叫坚守。即便年岁渐长，仍不停止学习的脚步，几十年如一日打磨技艺，最终成为后勤服务的标杆，这份执着让人热泪盈眶！同时，也感谢礼信年年，厨师队伍带得很不错，食堂管理服务和带队能力值得其他部门学习。”

  会后，宋总与获奖人员亲切交谈、合影留念。获奖员工纷纷表示：荣誉的取得，离不开团队的鼎力支持、公司的悉心培养，更离不开甲方的精心栽培与专业指导。成绩属于过去，未来大家将继续在平凡的岗位上履职尽责、追求卓越，不辜负公司和甲方的信任与期许。

  此次竞赛的亮眼战绩，不仅是参赛员工个人技艺与匠心的高光展现，更折射出礼信年年人勤学善钻、精益求精的精神底色。这份在赛场中淬炼的执着与实干，也将持续激励更多礼信年年人在岗位上深耕细作、打磨技艺，为广大用餐对象提供更优质的餐饮服务保障。