2月27日上午，为深入学习贯彻习近平总书记在民营企业座谈会上的重要讲话精神，中国烹协在北京召开了餐饮业民营企业家座谈会。礼信年年和西部马华、眉州东坡等20余家餐饮企业的企业家参加了座谈会。杨柳会长主持会议。

会上，第一位发言的企业家是王总。王总围绕如何保持发展定力、增强发展信心的主旨，重点谈了礼信年年是怎样直面企业发展痛点的挑战、增强发展信心的。

王总首先谈到，随着经济发展的不断变化，人力成本逐年加大，同时还出现了招工难，特别是专业综合素质高的员工更是难招。但与此同时，项目却逐年增多，员工需求量也随之加大。如何破解这一难题？早在几年前，为了调整员工队伍结构，提高项目团队供餐水平，我们便和多所职业院校进行联系，开始了实质性的校企合作。

随着国家大力发展职教政策的不断落实，我们之前所做的开拓性工作也迎来了全面发展。招工难对我们来说已经不是问题，我们唯一希望的是，政府有关部门能够每年根据社会发展，发布食堂餐标和员工薪酬标准。这样一是可以让甲方有据可依，二是可以有效缓解或避免招投标中不利于行业发展的价格战，三是可以解决企业健康发展的动力问题。

王总指出，为了满足客户日益增长的餐饮需求，中国团餐业经过二三十年的发展，已由早期的大食堂大碗盛饭、中期的模仿星级酒店自助餐，进入现在集天下美食、汇经典与网红美食于一体的供餐模式。与此同时，国家卫健委等部门还推出了创建健康食堂、倡导全民膳食以食养为核心等一系列政策。

王总希望，协会能进一步为我们搭建多种形式的交流平台，以便我们能学到更多需要的东西，造福广大客户。最后，王总强调，习近平总书记在民营企业座谈会上的重要讲话，为我们企业发展指出了前进的方向，我认真学习后对未来更加充满信心。我深信，今后中国民营企业的发展环境将会越来越好，我们的企业也将会更加健康地发展。