对于服务甲方高层的厨师及服务人员来说，我们的服务质量直接体现了公司的餐饮管理水平。那么，我们要想成为一名优秀的高职服务者，首先应具备以下素质：前厅人员仪表要求轻妆淡抹，服务要求自然有礼，帮助客人卸下压力，并用灵活巧妙的方式获取客人的身体状况及用餐嗜好等信息；厨师要从前厅人员或甲方餐管员处获知用餐客人的籍贯，时常做一些客人的家乡菜，日常多补充学习各地菜品，循序渐进地给客人调配；前厅和后厨必须做到餐餐沟通及时对接，让后厨了解客人的味蕾胜过客人自己，给客人营造一种在家吃饭的感觉。